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製菓用フランス製ムヴィエール社製 MATFER マトファー 銅ボール 銅製ボウル。楽天市場】【30%OFF】【ムビエール】MAUVIEL フランベパン（銅製。銅鍋 22cm 3mm フランス製 マトファー ムヴィエール。45年以上前に購入したものです。ロゴマーク刻印は現在とは異なっているかしれません。最後の写真はネットで情報検索したロゴ画像情報です。汚れ変色など気にされる方ご遠慮下さい。ご自身でお手入れしていただけます方で宜しくお願い致します。直径は内寸30cmほどです。返品等お受け致しかねまのでお写真ご確認の上コメントプロフィール必読にで宜しくお願い致します。口まで1杯で7Lほどです。内径：30cmほど重さ1570g材質：銅(本体)・真鍮（持ち手リング部分）生産国：フランス　MATFER社製以下、他の方の説明を拝借いたしました。■ 銅の熱伝導と、この深さが理想的で実に使い易く、一生ものの逸品です。ケーキ屋さんではこれを直接火にかけて使っています。 銅の熱伝導が優れているので、カスタードやシュクル(アメ）、チョコレートを溶かすときはもちろん、メレンゲや生クリーム作りにも抜群の威力を発揮します！ケーキ屋さんでは必需品です。■ 銅製品の最大の魅力が銅イオン効果で加熱による食材の変色が起こらないことです。加熱しても食材本来の色を保つことができます。よって、食材本来の色がきれいにでるので、ジャム作りにも最適です。■ ぶらさげられます。.。ボウマル 銅のペストリーボウル 取っ手付き 26cm（フランス製。。堺　菊守　本職用鎌型薄刃包丁　特製　八寸。ヘルシオホットクック。★最終値下げ★　ふぐ引き本焼き270mm 新品。城山超鋼　尺　フグ引き。アムウェイインダクションセット。業務用ガス炊飯器 卓上型 (マイコン制御タイプ) 涼厨 RR-S300G2。IHクッキングヒーター。飯台 飯切り 超特大。北米産スプルース使用 まな板 値段交渉可能。YMH-070 RARA ポータブル水素水生成機 H2RARA アイスホワイト。ビレロイ ＆ ボッホ アカプルコ ４点セット。象印　天火オーブン　ＧＴ-13 未使用。送料込‼ 石鍋シェフ ②コルク抜き 新品♪。柳刃包丁9寸 V金10号 高級品 黄檀水牛八角柄新品箱入り。#月星製菓道具#銅鍋#銅ボール#マトファー#ヴィンテージ調理道具#業務用製菓道具